这菜是“春天第一鲜”，三天两头吃一次，清理肠胃，增强免疫力

最近，天气越来越暖和，春天已经满了。经过一个冬天的冰雪洗礼，一切都开始恢复了。天气变暖后，各种蔬菜开始陆续上市，人们餐桌上的蔬菜也开始变得丰富多样，从单一的卷心菜和萝卜。虽然温室种植技术相对发达，一年四季都有各种蔬菜可以吃，但每种蔬菜都有其最佳的食用期。只有季节性蔬菜味道最新鲜，营养价值最高。这道菜是“春天的第一道新鲜菜”。每三天吃一次，两端清洁肠胃，增强免疫力。

韭菜被称为“春季第一鲜”,也是北方最早的新鲜蔬菜之一。它富含维生素、碳水化合物和胡萝卜素。它含有丰富的纤维素，可以加强胃肠蠕动。韭菜含有硫化物，具有一定的杀菌和抗炎作用。定期吃韭菜可以提高身体的免疫力。经过一个冬天的营养积累，春天的韭菜特别嫩。在民间，老人经常说，“春天的食物是香的，夏天的食物是臭的。”这意味着韭菜的质量春季最好，夏季最差。春天的韭菜鲜嫩多汁，辣味少，鲜味浓。如果你能买一捆春韭菜、饺子、韭菜盒、韭菜排骨包、炸韭菜香肠等等，那真是一顿美餐！

昨天，我在住宅地产集团看到一则新闻报道，说附近有一个农民种了一棵韭菜，因为特殊情况导致滞销。因此，我向住宅物业寻求销售帮助，一捆9元，一捆2公斤。住宅物业负责把它送到我们家门口。看到许多业主都在抢购，我也买了一捆。因为韭菜含有更多的粗纤维，不容易消化和吸收，所以我一次不能吃太多，所以我没有多买。海鲜味道鲜美，特别有营养，富含对人体有益的各种氨基酸。我又花了150元，买了2公斤香肠。今天，大厨娘和大家分享了一道由海肠和韭菜做成的美味菜肴。它新鲜、嫩、营养、清淡、清爽、不油腻。这是一道春天不能错过的美味菜肴！

准备配料:韭菜、海肠、面粉、酱油、盐、食用油。

第一步:将海肠从中间切开，清除肠内的沉淀物，用剪刀将其切成小块。

第二步:将切好的海肠放入盆中，加入适量的生烟和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，加入新鲜调料。

步骤3:将韭菜洗净，控制水分，切成小块，加入油搅拌均匀，锁住水分，然后加入腌制好的海肠，加入适量盐搅拌均匀。

步骤4:手里拿着饺子皮，放入适量的蔬菜馅，提起中间，捏紧，然后双手合上，捏紧。

步骤5:往锅里加水，煮沸。向锅中加入冷水，用大火煮沸。煮十几秒钟后，用铲子把饺子推回去，以防粘连。盖上锅盖，用大火煮沸。煮沸后，加入一些冷水，再次煮沸，取出放在盘子里。海肠和韭菜都不吃火，所以它们不需要煮三次。新鲜，嫩，多汁，脆和美味的韭菜香肠饺子准备好了！

韭菜很配它，贵的很贵，但是好吃又有营养，包饺子很好吃。