鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆最佳吃法

鹰嘴豆是一种营养价值极高的豆类食材，人们吃了它以后能预防高血糖，而且能保护心血管，并能提高身体的抗衰老能力，同时它还能为身体补充丰富营养，那么在日常生活中鹰嘴豆应该怎样吃呢？一会我会把他的最佳吃法写出来分享给大家，能让大家对鹰嘴豆的吃法有更全面的了解。

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鹰嘴豆有多种不同的吃法，它既可以炒着吃也可以煮着吃，特别是那些新鲜的鹰嘴豆，再处理干净以后可以和肉末搭配在一起炒，炒好以后口感特别好，而那些晒干后的零嘴豆则可以做成椒盐鹰嘴豆或五香鹰嘴豆能当休闲零食吃。

1、椒盐鹰嘴豆

做椒盐鹰嘴豆时，要准备花椒，鹰嘴豆和食用盐以及花生油，还有适量的辣椒干，把准备好的鹰嘴豆要用清水洗净，烘干水分以后把它放入冰箱的冷冻室冷冻几小时取出以后把它放入烤箱中，用上下火把它烤熟。在锅中放花生油加热后，把切碎的辣椒花椒全部放入到锅中翻炒，炒香以后把处理好的鹰嘴豆入锅一起翻炒，炒匀以后放适量食用盐调味即可。

2、做豆浆

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鹰嘴豆做豆浆也是它的最佳吃法，再用鹰嘴豆做豆浆的时候，需要把它和黄豆按1:1的比例准备好，并把它们淘洗干净，用清水浸泡两小时，准备好豆浆，鸡巴泡好的鹰嘴豆和黄豆直接放入到豆浆机中，加入适量清水，然后让豆浆机工作，等他结束工作后就能得到做好的豆浆，降温以后取出可以直接喝。

3、鹰嘴豆炒肉

鹰嘴豆还能炒着吃，把它和肉末搭配在一起炒滋味特别好，在做的时候需要准备一个青红椒把它洗净，切成丁鹰嘴豆提前清洗干净，瘦肉切成肉末在炒锅中放适量食用油，加热后放两个红辣椒炒香，再把肉末入锅炒散，随后把青红椒和羊嘴豆一起入锅翻炒，放少量生抽和蚝油调味，最后放适量食用盐翻炒均匀，等鹰嘴豆熟透后直接出锅即可。

上面为大家介绍了鹰嘴豆的最佳吃法，能让大家知道鹰嘴豆应该怎么吃，以后大家再想吃鹰嘴豆时，就按上面介绍的这些最佳吃法去烹调食用它吧，相信大家都能用鹰嘴豆做出特色不同的美味菜品。