烤鱼让你感觉很好，在家容易烹饪！

01

麻辣烤鱼

材料:

4条黄貂鱼，2个土豆，1勺盐，一点洋葱，一点生姜，一点黑胡椒，1勺植物油，1勺海鲜酱，3勺米酒，适量孜然，适量辣椒粉

1，黄貂鱼去内脏，用米酒腌制

2，盐，花椒籽，黑胡椒碎和洋葱段，姜片，马铃薯皮和片，加入油，盐，黑胡椒，辣椒粉和孜然将锡纸铺在烤盘上，抹上油，铺上马铃薯片，放入烤箱。200度烘烤15-20分钟。混合孜然，辣椒，胡椒，芝麻，海鲜酱，米酒，食用油等。变成酱。把它涂在腌制的针状鱼上。将针状鱼放在马铃薯片上，在220度的烤箱中烘烤。继续烘烤15-20分钟

材料:

盐烤鱼

材料:

鲷鱼1，土豆1，洋葱1，生菜1，胡萝卜半，柠檬半，盐适量，盐烤粉10g，葡萄籽油适量，胡椒适量，迷迭香适量

1，将鱼体切成两半，去除鱼鳃，刮掉鱼体内部的黑色薄膜

2， 将盐烤粉倒入碗中，加入精盐、研磨物和胡椒粉涂抹在鱼的鱼身和腹部。将鱼铺在烤网上并“突然腌制”

3、将土豆、胡萝卜和莴苣洗净、去皮并切成块，将洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块和莴苣块倒入锅中微炸， 将洋葱丝倒入锅中炒香，将杂菜放入锡纸烤盘中，淋上油，撒上盐，用刷子将油涂在鱼身上，将鱼皮涂在杂菜上，撒上迷迭香和胡椒，将烤盘放入预热到200℃的烤箱中30分钟，在放油前需要将锅取出翻面。 烤鱼用柠檬汁浸透

辣烤鱼

材料:

鲈鱼1，莲藕2，蒜苗2，芫荽1，芹菜1，洋葱半根，生姜5，茴香1，茴香籽适量，干辣椒6，胡椒1小柄，蚕豆酱1大勺，生烟适量，白糖适量，料酒适量

1，鲈鱼切段和葱斜切。姜片。将蒜苗、芹菜和欧芹切成2段，将锅加热，沥油，用中火向下煎鲈鱼皮，将莲藕切片并煮熟，将莲藕平放在底部，放入油炸鱼，将鱼放入锅中，放入葱、姜、蒜苗、欧芹、芹菜、郫县豆瓣酱、干辣椒、八角和茴香，翻炒至香味，加入生烟、料酒、糖和盐调味，将翻炒的调味汁倒入容器中并涂在鱼的周围。将烤箱放入200度的容器中烘烤10-15分钟，将保留的香菜叶

4上，将烤盘放入烤箱，190度烘烤20分钟，烘烤后倒油，撒上辣椒粉，在烤箱中烘烤5分钟。 出炉后撒上欧芹粉

1，将鱼体切成两半，去除鱼鳃，刮掉鱼体内部的黑色薄膜

撒在烤箱上，然后

fish 500g，马铃薯1，胡萝卜1，洋葱半，香菜适量，烧烤酱适量，辣椒粉适量，植物油适量

1，马铃薯片，洋葱片，胡萝卜片，将鱼放入盆中，倒入烧烤酱，混合均匀，腌制

2 将鱼从腹部切下，涂上烧烤酱，腌制30分钟至味道

3，将锡纸铺在烤盘上，将腌制的鱼放入烤盘，将马铃薯片、胡萝卜片和洋葱片放在鱼

4上，将烤盘放入烤箱，190度烘烤20分钟，烘烤后倒油，撒上辣椒粉，在烤箱中烘烤5分钟。 出炉后撒上欧芹粉

当鱼烤至酥脆呈金黄色时:

1，将鱼体切成两半，去除鱼鳃，刮掉鱼体内部的黑色薄膜

紫苏10g，鲫鱼1，原盐5g，橄榄油2tbsp，黑胡椒5g

1，去除鱼鳞和鳃，去除内脏，鱼体洗净并分开，水

2从里到外擦干净，鱼体两边均匀涂上原盐和黑胡椒片，鱼放在架子上。腌制入味，烤盘用锡纸垫好，锡纸刷上油，腌好的鱼一条一条铺在烤盘里，紫苏叶碎片撒在烤盘里，烤箱预热到200度，放入烤盘， 取出

当鱼烤至酥脆呈金黄色时:

草鱼1条，豆腐皮适量，莲藕1段，洋葱1根，生姜1片，大蒜3片，豆酱1勺，豆豉1勺，香菜2片，红辣椒1小柄，胡椒粉少许，盐1小勺

1，将鱼体切成两半，去除鱼鳃，刮掉鱼体内部的黑色薄膜

1，在草鱼表面刮几刀

1，将鱼体切成两半，去除鱼鳃，刮掉鱼体内部的黑色薄膜

4、煸制至鱼被切掉，倒入，摊在鱼的表面；在烤箱里烤10分钟。将香菜段

07

越南菜型香茅烤鱼

撒在成品表面:

1条鳜鱼，2条柠檬草，4条柠檬，少许薄荷，2克盐，5克胡椒，1克沙姜，1克生姜，5克清酒，10克鱼露，5克红糖，10克烧烤酱，10克色拉油

1，宰杀鲜鱼，取出内脏

2，将鱼放入盘中，加入盐，白胡椒粉，米酒， 将鱼露、生酱油、烧烤酱、沙姜和姜放入盘中，切一片酸橙，挤汁，用手将调料均匀地抹在鱼身上，静置并腌制

3，小心地清洗香茅，用刀子切掉香茅的较硬茎，插入鱼腹，将剩余的酸橙切成两半，插入鱼腹，折叠鱼腹

4，用香茅叶包裹鱼，撒上油并洒在表面