自从我学会了这样做鸡蛋，我丈夫就叫我吃三天，每次多吃两碗米饭，味道很香。

从元旦到现在，我们一家六口几乎没有离开过家，除了上周他们和丈夫出去补充口粮。家里还有很多大米和面粉，但剩下的鸡蛋和蔬菜不多了。鸡蛋是我们家的“消费品”。我们一家六口每天都要吃一个鸡蛋。我通常在做意大利面或烘焙时会用更多的鸡蛋。今天，我在小区业主中看到小区门口水果店卖的鸡蛋很便宜，2.9元只卖1公斤，很多业主已经预订了。碰巧我们的鸡蛋快吃完了，我还预订了10公斤。

出于某种原因，今年的鸡蛋特别便宜！几年前是4.50美分一公斤，但现在只有2.90美分一公斤。看来养鸡场主会赔钱。这对农民来说确实不容易。住宅区门口的水果店通常不卖鸡蛋。老板对我说，因为最近人们不出门，去水果店买水果的人就少了。既然鸡蛋这么便宜，老板每天都会带一些鸡蛋进来，然后低价出售以榨干鸡蛋。这不仅给他们的商店带来了人气，也方便了社区的业主。

鸡蛋富含人体必需的营养和8种氨基酸。人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率高达98%。同时，鸡蛋含有卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B等成分，有利于改善神经系统功能。因此，鸡蛋也是很好的健脑食品。鸡蛋也有多种食用方式。蒸、煮、炸、炸、炸都很好吃！今天，厨师和大家分享了一种吃鸡蛋的特别方法，又辣又新鲜，特别好吃，比红烧肉还好吃！最近，我丈夫一直对它着迷，叫我做了三天两夜。我比一条大鱼和一大块肉好。没有两碗米饭，我无法战斗！喜欢它的朋友一定要试试！

第一步:将水加入锅中，加入干净的鸡蛋，用大火煮沸，再用水煮沸5分钟，关火煨2分钟，然后鸡蛋就熟了。鸡蛋捞出后，放入冷水中冷却，这样鸡蛋皮很容易被剥掉。剥去鸡蛋皮后，用小刀在鸡蛋表面切几个十字，以增加鸡蛋的味道。

第二步:将油加入火锅，加入葱花、姜和大蒜，炒干红辣椒至香味，然后加入一勺郫县豆瓣酱，加入一片火锅调料，用小火煸红油。加入鸡蛋，加入一些蚝油，用小火煸炒以增加味道。煎好后，加入一瓶啤酒，用大火煮沸。

步骤3:用大火煮沸，加入一勺白糖。然后继续打开火收集果汁，直到汤变稠，然后关火，从锅里出来。

美味的啤酒和卤蛋准备好了。它们不仅是一道美味的菜肴，也是一种特殊的小吃。我丈夫说吃这道菜比吃红烧猪肉更美味，也是一顿特别的饭。他说猪肉每公斤33元，鸡蛋每公斤仅2.90元。它营养丰富，味道鲜美。让我多买些鸡蛋，经常给他做这道菜。

自从我学会了这样做鸡蛋后，我丈夫给我起了个名字，叫我三天内每次吃两碗米饭。味道好极了！