家里宁可不吃肉，也要吃这道菜，补充铁和钙，增强免疫力，太甜了

家里宁可不吃肉，也要吃这道菜，补充铁和钙，增强免疫力，太甜了。在家呆了这么多天，我终于决定今天出去买些食物。当我问我的家人吃什么食物时，包括孩子们在内的四个人都要求吃同样的蔬菜。我很震惊，“你真会吃”这道菜是二月份的时令蔬菜。它非常有营养。在这段时间里，这个家庭似乎缺少绿色蔬菜，他们都点了他们最喜欢的绿色蔬菜。

一定有一些朋友想问他们是什么蔬菜或时令蔬菜？我告诉每个人，现在多吃这道菜真的很好。它营养丰富，还能增强免疫力。这道菜是蔬菜。

蔬菜在古代被称为红根蔬菜，阿拉伯人称它们为“蔬菜之王”。它们含有大量胡萝卜素和铁。它们是维生素B6、叶酸、铁、钙和钾的绝佳来源。它们富含蛋白质。一公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜可以促进儿童的生长发育，增强抵抗力，补充铁和钙，保护视力等。

可以看出多吃菠菜是有益的。菠菜的烹饪必须经过热烫，因为菠菜含有草酸，草酸会阻碍人体对钙的吸收。因此，吃之前必须将水焯一下，这样可以去除大部分草酸。将菠菜预煮时，为了保持菠菜的绿色，在水中加入一点盐和几滴食用油。焯过的菠菜绿也减少了营养损失。

今天齐格和你分享了一道经典的菜——，混合了菠菜和花生。我们对菠菜热烫的温度非常挑剔。我们仔细观看了它。花生富含维生素和矿物质。它们特别适合储藏。几乎每个家庭都有。油炸、热烫和混合它们非常方便。

[混合菠菜花生]

[所需配料]一把菠菜和适量的花生

[调料]精盐、陈醋、白糖、鸡精和芝麻油

第一步:用毛巾或厨房用纸擦去花生表面的灰尘，往锅里加入少许油，打开小火继续搅拌，直到花生裂开，变红，关火，撒一点精盐，翻过来倒出。

第二步:用清水冲洗菠菜，切掉菠菜根，不要切得完全，这样更容易烫漂。将水烧开，加入少许精盐和食用油，捏一下菠菜，将菠菜根放入沸水中焯10秒钟，将菠菜放入水中，取出菠菜，待水再次沸腾后，放入冷水中冷却。

第三步:将菠菜沥干，用手轻轻握住，在案板上切成大约一英寸长的菠菜块。

步骤4:将菠菜片放入碗中，加入适量精盐、陈醋、白糖、鸡精和芝麻油，搅拌均匀，然后加入油炸花生即可食用。(最好撒一些白芝麻在上面，但家里没有芝麻)

烹饪注意事项:

1。花生需要油，放入米饭，然后打开小火，翻炒大约3分钟，花生就会裂开。

2。先将菠菜根焯一下，然后将整根焯一下，先焯10秒钟，这样菠菜就熟了，味道也更好了。

3。混合时少用精盐，因为花生有盐，陈醋有盐要考虑，以防止蔬菜变咸。

菠菜花生配菠菜花生，菠菜酥和嫩花生酥，太香了。这真是二月的时令蔬菜。当你出去买蔬菜时，别忘了买。还有其他吃蔬菜的美味方法。我希望每个人都能在讨论区留言。