这道菜可以为你节省整整一个冬天！省力、温暖、美味！

天气冷的时候，吃一壶暖砂锅是多么开心。该砂锅传热快，散热慢，保温性能好，烹饪出的食物美味而温暖。上菜时，伴随着咕嘟咕嘟的声音。非常温暖舒适~

砂锅豆腐

原材料:北豆腐、香菇、肉末、葱、蒜、盐、油、胡椒、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红辣椒丁

1。将香菇用温水浸泡，豆腐用淡盐水浸泡一会儿，香菇洗净切碎成粉末，加入适量盐、生酱油和胡椒，搅拌均匀；

2。将北方豆腐切成方块，用挖球机挖出中间的豆腐，放入肉馅，轻轻压下以防止肉馅散开，然后将豆腐压平。

3。往锅里加点油，然后加热。将豆腐肉馅煎至微黄，然后翻过来煎至底部微黄，放入砂锅。

4。加入水，1汤匙蚝油和白糖煮滚，倒入砂锅，慢炖10分钟，倒入水淀粉和芝麻油，洒上葱花和红辣椒丁。

羊肉砂锅

原材料:

原材料:北豆腐、香菇、肉末、葱、蒜、盐、油、胡椒、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红辣椒丁

1。用油将羊肉炒至生肉、姜、茴香、茴香和蘑菇的味道出来，放入水中，将香料和羊肉煮沸；

2。换上砂锅，煮开，转到中火炖。如果你想让肉腐烂，可以炖很长时间，大约40 ~ 60分钟。

3。然后加入土豆和胡萝卜炖10分钟以上。加入甜椒，撒上盐，调味。

油豆腐砂锅鸡翅

原材料:

原材料:北豆腐、香菇、肉末、葱、蒜、盐、油、胡椒、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红辣椒丁

1。将鸡翅从中间切开，切成两块，事先将粉丝浸泡在温水中，将油豆腐用热水焯一下，取出，切葱段、姜蒜段、辣椒段，斜切蒜芽备用；

2。用油炸，用2汤匙油炸葱、蒜和姜片，加入鸡翅翻炒至鸡翅变色、表皮微褐，加入红辣椒翻炒出香味，倒入雕酒和酱油翻炒；

3。倒入沸水(更多的水)，然后把冰糖和油豆腐放入锅里煮沸(你可以把它们放入砂锅在这个时候)，用小火覆盖和煨20分钟，当鸡肉准备好加入粉丝，然后煮到它变软，品尝味道，如果需要，加入适量的盐，糖和胡椒调味，在烹调前撒一些绿蒜苗调味。

砂锅烤鱼

原材料:

原材料:北豆腐、香菇、肉末、葱、蒜、盐、油、胡椒、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红辣椒丁

1。将辣椒和大蒜炒香，将糖、盐、酒、酱油、蚝油和鱼混合，放入砂锅中，点火，盖上盖子。

2。煮沸并煨几分钟，然后加入葱段。

咖喱煮南瓜锅

原材料:

原材料:北豆腐、香菇、肉末、葱、蒜、盐、油、胡椒、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红辣椒丁

1。南瓜洗净，去果肉；将每个南瓜切成两半，切成4小块。

2。将砂锅或锅加热，倒入少许油，翻炒南瓜片，加入4倍量的水，用中火煮。那些喜欢豌豆和玉米粒的人可以在这一步一起煮。

3。当水是原来的两倍大时，关火，加入2块咖喱粉，搅拌直到咖喱粉融化，然后打开火，在中间搅拌几下，煮到想要的稠度。

板栗烤牛肉砂锅

原材料:

原材料:北豆腐、香菇、肉末、葱、蒜、盐、油、胡椒、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红辣椒丁

1。将栗子去皮，煮至差不多熟，将牛肉切成栗子大小的块。将青椒斜切，将干辣椒切成段，将姜切片，用刀拍蒜，然后将蒜敲碎。

2。将牛肉焯一下，捞出，放入高压锅，加入茴香、姜片、少许干辣椒、少许料酒和一滴白醋，加水，用大火煮沸，转小火约半小时。

3。将压好的牛肉放在另一个煎锅里，加入油，然后将胡椒和干胡椒放入锅中，随着油温的上升慢慢地煎胡椒。往锅里加入大蒜，用大火煸牛肉。添加一点