油炸油条时，不要只加鸡蛋，搅拌面条时再加鸡蛋，油条又软又软又脆。

今天是我呆在家里的第20天。打开朋友圈，除了晒食物照片，就是晒河粉。在过去的20天里，几乎每个人，无论是南方的朋友还是北方的朋友，都尝过馒头、馒头、饺子、冷面、油条和蛋糕。有些令人赏心悦目，而另一些则很可怕。因为我通常负责一个五口之家的日常生活，无论老幼，做各种意大利面对我来说非常方便。我丈夫经常开玩笑说，娶一个媳妇很好，不仅能带回彩礼，还能带来嫁妆、生孩子、洗衣服、打扫卫生和做饭。当我听到这些，我非常自豪。我觉得他在表扬我。每次我看到我的家人吃得这么好，我心里都很高兴。我觉得我所有的努力都是值得的。

整个人都在炸油条。我和岳母还煎了一盆油条，松软可口。今天，我想和你分享我做油条的方法。如果你家里有面粉和鸡蛋，你可以把它们储存起来，给你的家人尝尝。当油条被油炸时，一些人加入鸡蛋，一些人加入发酵粉。事实上，他们都错了。我会教你正确的方法！

准备配料:高筋面粉、玉米粉、鸡蛋、酵母粉、发酵粉、盐、食用油和水。

第一步:取一个大碗，加入2公斤面粉、2个鸡蛋、30克玉米粉、5克酵母粉、3克发酵粉(可选)、20克花生油，搅拌均匀。在制作油条时，许多朋友喜欢加入发酵粉，以使油条芳香、柔软、蓬松。事实上，他们可以不加或少加一点。揉面时，我们可以加入2个鸡蛋，最重要的是，加入一把玉米粉。油条香味浓郁，柔软蓬松，不含添加剂，营养丰富，健康美味！如果你不能吃花生油的油味，你可以加入玉米油。

第二步:加入600克30度的温水，揉捏面团，形成较软的面团。因为面粉有不同的吸水性，当混合面粉时，水量可以适当增加或减少。这面团比较软。揉面时，如果你触摸你的手，你可以用一些水揉面。搓至面盆轻、面粉轻和手轻，盖上锅，盖上盖子，让面团发酵至两倍大小。

第三步:为了快速摊面，每个人都可以将揉面放入不锈钢锅内，加水至30度，再将锅放入锅内，这样可以缩短摊面时间。做完面部头发后，放入淡盐水，然后盖上锅盖，醒来15分钟。放入淡盐水后，制成的油条蓬松、柔软、结实。

步骤4:在案板上涂一层油，取一块表面，直接拍成5厘米宽的长条，然后切成2厘米宽的部分。

步骤5:将两片相邻的面条放在一起，用筷子压在中间，注意在筷子上涂一层油以防粘连，然后不要压得太紧，也不要弄断面条。

第六步:往锅里放油，加热至50-60%，调至中低火，放入筷子，试试油温，筷子就会起泡。当你用双手将油条分成两段时，油条会自然伸展。先将油条的中间部分放入油盘中，左右轻轻摇动油条，使油条的中间部分成形，然后松开手，将整个油条放入油盘中，用小火慢慢煎。

步骤7:油条成型后，用筷子轻轻转动油条，使油条受热均匀。用小火将油条炸至表面呈金黄色，然后取出并控制油量。有了我自己的绿豆豆芽、豆芽炒面和一碗西班牙鲭鱼肉丸汤，一顿午餐就“被愚弄了”。

温馨提示:

我家很大，我一次做2斤面粉。如果人少，我可以把每种配料的量减少一半。油条的面团应该更软，越软越好，这样油条在烹饪时就会变得蓬松柔软。如果面团在早期很硬，你可以放更多的盐水进去。油条必须用小火慢慢地煎，这样油条才能