美味的花甲的秘密就在于这碗酱，它是如此的美味以至于你不想放下盘子！

喜欢花甲，似乎有一种特殊的喜好。每次我出去吃饭，我都吃最夸张的一个。我今天自己做的。我觉得很有品位。双重清除沙子后，我就不再吃沙子了。

这道菜的秘密是酱汁。当你吃的时候，把它搅拌一下，这样你就不会不想把盘子放在一边了！

[金针菇蒸甲壳]

[材料]:

甲壳、金针菇、大蒜、葱、辣椒、盐、白砂糖、鲍鱼汁、蒸鱼鼓油。

[特定生产步骤]:

1。购买花甲时，让老板打包一些海水带回家，并保存几个小时以清除沙子。他们混合的海水比他们自己的盐水更能去除沙子。

2，将大蒜、葱和辣椒切成块，将金针菇切去根，浸泡并清洗。

3。将金针菇和甲壳依次放入深盘中。(不要用太浅的锅，蒸的过程中会有很多汤)把它放进蒸锅里蒸15分钟。(只是蒸汽打开花甲)

5。蒸花甲的时候，让我们准备调味汁。将切碎的大蒜放入碗中，加热油，倒在大蒜上。

6，加入盐、白砂糖、鲍鱼酱和清蒸鱼鼓油，搅拌均匀。(调整时试试味道，鲍鱼酱和蒸鱼鼓油又咸又甜，盐和白砂糖的量要小心)

7，蒸15分钟后取出。如果你认为汤太多，你可以倒一些，但不要全部倒。

8，淋上酱汁，撒上一些辣椒圈，再蒸2分钟。(辣椒的量根据个人的口味混合)

2分钟后，从锅里取出，撒上葱花，边吃边搅拌。这汤新鲜、香甜、美味，快尝尝吧！

[提示]:

1。加入更多的大蒜，倒入热油使它变香。

2。这碗调味汁适合所有的海鲜。你也可以混合面条和蔬菜。

3。第一次蒸，直到所有的脚趾甲都张开(不一定是15分钟)，第二次蒸2分钟，或者蒸一分钟，然后炖一分钟。