冬季,遇见此菜不吃亏大了,解油腻,燃烧脂肪,胖人越吃越瘦
今天推荐冬日别错过的山珍美味——藜蒿炒腊肉,这道菜脆嫩爽口,有着腊肉的清香,藜蒿是江西一道名菜,以野生为主,搭配腊肉吃起来美味营养,开胃下饭,而且营养价值非常高,还可以起到排毒,燃脂瘦身等目的,过年过节吃太多油腻食物,这道藜蒿炒腊肉,解油腻,肠道也更加通畅了,不知道你们喜欢这道藜蒿炒腊肉?我们具体聊一下此菜的烹饪技巧吧。冬季,遇见此菜不吃就亏了,解油腻,燃烧脂肪,胖人越吃越瘦。
【藜蒿炒腊肉的正确烹饪步骤】
制作食材清单:准备嫩藜蒿350克,腊肉200克作用,大葱少许,生姜少许,食用油,生抽少许,清水少许等等。
制作第一步:先将嫩藜蒿去掉老茎,将藜蒿叶子去掉,将藜蒿用手掰成几段,大葱切成段,生姜刮皮切成细丝。
制作第二步:将腊肉切成片,将腊肉放在一个碗中,加上一些淘米水或者清水,泡大概半个小时,将腊肉的盐分洗干净,沥干以后待用。
制作第三步:锅中烧一些热油,加上生姜和大葱煸炒,炒出香味来,加上腊肉炒一会儿,大火煸炒2-3分钟左右。
制作第四步:加上准备好的藜蒿,将腊肉和藜蒿煸炒入味,藜蒿炒至断生为止。
制作第五步:加上生抽少许,醋少许,生抽少许,食盐一勺(记得别放太多),转中火煸炒,这道清脆又爽口,美味营养的藜蒿炒腊肉做好了,春节期间要多食这道珍惜美味。
推荐语:藜蒿又名芦蒿,是一种绿色健康的蔬菜,自然清香,里面含有一些独特的香味,搭配腊肉吃起来美味下饭,开胃下饭,而且里面含有胡萝卜素,氨基酸和矿物质等成分,能够起到开胃消食,促进胃口的改善,还可以预防传染性肝炎,清肝润肺,保持肝脏的健康。
其次,藜蒿和腊肉是绝配,里面含有天然果胶和丰富的膳食纤维物质,加快身体肠道运动,清肠排毒,洁净肠道等作用,春节往往是毒素和脂肪堆积在体内,这道藜蒿炒腊肉,消除赘肉,肠道变得通畅,而且胡萝卜素还可以增强视神经功能,预防视力的下降,对于眼睛非常有帮助。
你们有没有学会这道藜蒿炒腊肉?