冬季,这菜我家隔三差五吃1次,给肠胃做个“大扫除”,别错过!
很多人吃饭讲究讲究“不时不食”,就是在什么季节,主要吃什么食材。现在生活中有很多的食材都很有营养,这些食材不仅有四季常见的蔬菜,还有很多是时令菜。现在已经到冬天了,气温变得越来越低,大家的日常饮食也发生了很大的变化。小编今天给大家介绍的就是一种很适合冬天吃的食材。
冬季,这菜我家隔三差五吃1次,给肠胃做个“大扫除”,别错过!这种适合冬天吃的菜就是土豆,土豆营养成分丰富而齐全,还含有丰富的维生素,隔三岔五吃对身体极有好处。小编今天给大家介绍的就是美味韭菜末土豆丝汤的做法,大家快来看看吧。
韭菜末土豆丝汤
By 暮色下,那猫
配料:
土豆 1个、韭菜 1根、花生油 少许、细香葱 少许、十三香 少许、黑胡椒粉 少许、精盐 适量、鸡精 少许
烹饪步骤:
1.土豆1只、韭菜1根。
2.土豆插成丝、韭菜切成末,准备葱花。
3.锅内放入少许油,烧热后爆香葱花、十三香。
4.添适量清水烧开。
5.倒入土豆丝、黑胡椒粉。
6.一直用中火煮土豆丝,煮至土豆变糯,加少许盐调味。关火后加入适量鸡精,倒入韭菜末。
烹饪小贴士:
1、土豆学名叫做马铃薯,马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。
2、马铃薯的营养成分丰富而齐全,其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全,结构合理,尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致,极易被人体吸收利用,其吸收利用率几乎高达100%。
大家是喜欢吃炒土豆,还是喜欢吃土豆汤呢?