冬季，这菜我家隔三差五吃1次，给肠胃做个“大扫除”，别错过！

很多人吃饭讲究讲究“不时不食”，就是在什么季节，主要吃什么食材。现在生活中有很多的食材都很有营养，这些食材不仅有四季常见的蔬菜，还有很多是时令菜。现在已经到冬天了，气温变得越来越低，大家的日常饮食也发生了很大的变化。小编今天给大家介绍的就是一种很适合冬天吃的食材。

冬季，这菜我家隔三差五吃1次，给肠胃做个“大扫除”，别错过！这种适合冬天吃的菜就是土豆，土豆营养成分丰富而齐全，还含有丰富的维生素，隔三岔五吃对身体极有好处。小编今天给大家介绍的就是美味韭菜末土豆丝汤的做法，大家快来看看吧。

韭菜末土豆丝汤

By 暮色下，那猫

配料：

土豆 1个、韭菜 1根、花生油 少许、细香葱 少许、十三香 少许、黑胡椒粉 少许、精盐 适量、鸡精 少许

烹饪步骤：

1.土豆1只、韭菜1根。

2.土豆插成丝、韭菜切成末，准备葱花。

3.锅内放入少许油，烧热后爆香葱花、十三香。

4.添适量清水烧开。

5.倒入土豆丝、黑胡椒粉。

6.一直用中火煮土豆丝，煮至土豆变糯，加少许盐调味。关火后加入适量鸡精，倒入韭菜末。

烹饪小贴士：

1、土豆学名叫做马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

2、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。

大家是喜欢吃炒土豆，还是喜欢吃土豆汤呢？