它是“抗寒神器”，冬天女人常吃，贫血、手脚冰凉都统统不见！

它是“抗寒神器”，冬天女人常吃，贫血、手脚冰凉都统统不见！

很多女性到了冬天的时候，就会手脚冰凉，还有一些女性甚至在夏天的时候，也有这样的问题。究其原因，其中一个就是缺铁性贫血，因此，在生活中一定要吃一些含有铁元素的食物。比如芹菜。芹菜的铁元素含量比番茄高出20倍，可见铁元素含量丰富了。尤其是在冬天做一盘热乎乎的芹菜肉饺，全家人围坐在一起，既有团圆的氛围，又对身体好。为了在这个冬天不再受到手脚冰凉的侵袭，女性朋友们可以多吃芹菜哟~

芹菜肉饺

By xiaoduo

配料：

饺子皮 400克、猪肉 250克、芹菜 350克、食用油 适量、精盐 适量、包子饺子调料粉 适量

烹饪步骤：

1.将猪前腿肉洗干净，去皮，将肥肉和瘦肉分别切块剁碎或绞碎。一起的话不好搅。

2.芹菜摘去叶子，洗干净晾干水，剁碎或绞碎，加入肉中。

3.加2小勺盐，一汤匙食用油，少量调料粉，顺时针或逆时针一个方向搅匀，搅到起胶，不能乱搅。

4.取一个饺子皮，买的一般比较干，四边抹一点水。

5.放入适量馅。

6.先中间粘合。

7.再两头

8.然后将外部的两个角往中间粘合。怕散开的话，再用手指在边缘捏一圈。

9.饺子全部包好，一次吃不完的，可以放冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来煮或煎，不用解冻。

10.锅里放适量水，水开后下饺子，要用锅铲抄下底，防止沉底粘锅。可以倒一点油，饺子不容易粘连。盖上锅盖煮至水开再煮两三分钟再开盖，加1-2次水再煮。饺子皮半透明了就可以了。开盖再煮一两分钟捞起。

11.饺子煮好后，为了装盘好看，可以捞起后先在凉白开中过一下，这样就不容易粘连。

烹饪小贴士：

1、识别四种芹菜：青芹的味道是比较的浓，黄心芹虽然味道也是比较的浓，但是是更加的嫩香和清脆，白芹味道是比较的淡，而且不脆，美芹的味道比较淡，吃起来比较清脆。

2、芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直：新鲜的芹菜是比较的平直，如果的存放的时间比较长了的话，芹菜的叶子尖端就会翘起，叶子是比较的软，有的时候是会出现发黄和锈斑。选择叶柄肥厚、嫩脆，一株有4~6个叶柄，长40~50厘米，无黄叶、病叶、断叶，其叶色、叶柄色符合原品种特征，整齐、均匀的为佳。如实心芹，叶柄不空心，叶柄宽厚、叶色深绿，吃口脆嫩。

3、叶色浓绿的不宜买：我们咋购买芹菜的时候不管是哪种类型的芹菜，一定是不要购买叶色浓绿的，因为这类的芹菜说明在生长的期间是比较的缺水，生长比较的迟缓，吃起来是比较的老。

在冬天，你会吃什么食物预防手脚冰冷的呢？欢迎留言分享给我们~