白菜的终极做法，清甜爽口特别香！夏天不能少了它！

在尔邦朔方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬季白菜好如笋”之讲。大白菜具备较高的营养价格，有“百菜不如白菜”的讲法。价廉物好，滋味清甜，方便做个炖菜皆很好吃。固然白菜价钱不行和海参鲍鱼相比较，然而白菜却是冬季里必不行少的食材！尔家年年备着许多的白菜，并且你们也别被白菜的价钱所迷惑，它的保健价格一点也不用人参桃胶矮。白菜含有洪量的粗纤维和多种维生素及矿物质，常吃白菜有助于肠胃消化和防癌抗癌。这么好的食材再配上尔的最终做法，清甜爽口更添香，夏季万万不行少了它！诸君小伙伴们，要好好练习哦！

翡翠白菜卷

By 紫默

配料：

大白菜嫩叶8片、猪肉馅200克、精盐1小勺、胡椒粉2克、生抽8克、香油3克、细香葱5克、姜末3克、鸡精1克、稀黄豆酱一勺、蒸鱼豉油5克

烹调举措：

1.将猪肉洗净，绞馅（也许购现成的肉馅）。

2.将肉馅搁小盆中，添适当的净水，盐，胡椒粉，生抽，香油，葱花，姜末，鸡精，稀黄豆酱一勺。

3.拌匀馅料备用。

4.大白菜叶，选嫩点的，洗净，用开水焯一下，捞出控做备用。

5.将白菜叶展平，将肉馅搁好。如图，卷好，封口搁底下压好。

6.将白菜卷搁盘子中摆好。

7.蒸锅上汽大火蒸10——12分钟。

8.出锅后，盘子中会有许多汤汁。

9.将过剩的汤汁倒入炒锅中，添过量蒸鱼豉油大概蚝油，尔后用淀粉勾芡，不要太厚的芡汁。

10.将芡汁淋在白菜上即不妨了。

烹调小贴士：

1、大白菜性偏偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不行多食。2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3、陈腐的白菜必要不行吃。4、炖煮后的白菜有助于消化，是以最合意肠胃欠安和或者病患者食用。5、白菜能催促肠壁爬动、协助消化，避让大便枯燥，坚持大便流利的工效，也能警备矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病。

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