大热天，这盘美味一上桌，连菜都省的炒了，是菜也是饭

近来天色是愈来愈热了，断定专家跟小编相同愈来愈没有舒服进厨房了，夏季便契合做一些大意又没有失养分的美食手脚晚饭。今日小编即为专家先容一路美食。大热天，这盘甘旨一上桌，连菜皆省的炒了，是菜也是饭。它即是什锦炒饼。炒饼的做法相称简朴，只须要简明炒炒即能出锅，没有妨说是收拾了大师在闷热的夏季，没有情愿进厨房的懊丧，并且这讲什锦炒饼的配菜也是养分一概，也许很好的弥补一家人的平常养分须要。这么养分又甘旨的炒饼，人人速随着小编一统练习吧！

什锦炒饼

By 刘大花266

配料：

饼 一张、鸡蛋 1个、西红柿 半个、芽菜 50克、韭菜 50克、细香葱 过量、酱油 1勺、蚝油 1勺、精盐 1茶匙、糖 1茶匙、五香粉 1茶匙

烹调举措：

1.提早把饼和蔬菜皆切好，鸡蛋打散。

2.锅内倒进适当油，烧热后放进葱花爆香。

3.倒进鸡蛋液，炒至凝结后推到一面，停进其余菜炒半熟。

4.倒进饼丝，同时参加一齐调料翻炒平均。

5.盖盖儿焖半分钟，也许少加一点水。

6.汤汁基础收做后盛出装盘。

烹调小贴士：

1、炒饼也许弥补维生素，炒饼富含维生素c，没有妨为机体弥补维生素。调节失眠，炒饼的原材料性平，味甘，对即寝欠安、多梦易睡等状态有着很好的改变浸染；

2、要想让什锦炒饼好吃滋味脚，有两个要害的调料即是蒜末和姜末，并且只需在锅钟翻拌平均即成，没有要加热光阴太久，没有然便遗失了香味；

3、 芽菜加了盐以后易出汤，以是一定要大火翻炒，饼丝也没有宜光阴太长，要没有然即糊化了，感化了口感；

4、什锦炒饼用西红柿、绿芽菜来炒，口感坚爽； 出锅后没有妨在饼丝中参加香醋和辣油，吃起来更香。

专家宠爱吃炒饼吗？

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