闺女3天不吃这鱼就馋得慌，鲜香味美，外酥里嫩，简单易学

小编平凡没别的喜好，便宠爱鼓捣些山珍海味，许多友人皆讲家有小编即有口福。近来小编迷上了在自家小区邻近的一家重庆烤鱼店里的烤鱼，吃起来丝丝辣意转瞬焚爆舌苔，过程喉咙时又有鱼肉的鲜香淌出来。小编回去即钻研了这讲菜的干法，然而原人干的跟饭馆里的总差了一点滋味。前没有久恰好在重庆干大厨的表哥来家中造访，小编逮着这个时机即向表哥求教，表哥手把手教给尔烤鱼的程序，干出来的滋味居然很正统，鲜香味好，外酥里嫩，并且简明易学。自从干了这讲烤鱼，闺女便上瘾了，3天没有吃便馋得慌。底下小编即将切实的干法朋分给人人，欢喜的宝宝们赶快保藏起来吧！

豆豉烤鱼

By COUSS

配料：

鲤鱼 1条 、葱 1棵、姜 1块、蒜 1头、鲜玉米 1个、胡萝卜 2个、黄瓜 1根、芽菜 200克、香菜 2棵、豆豉 30克、花生油 30毫升、精盐 少许、生抽 过量

烹调程序：

1.鲤鱼拾掇纯洁后在鱼身挨花刀，并把鱼片成两半，但没有割断，在鱼身上擦小批盐，搁入刷油的烤盘，腌制20分钟

2.姜切片，蒜拍扁，葱切丝

3.胡萝卜用花刀切成狼牙状，玉米切薄片，黄瓜切薄片

4.烤肉顺序，默许左右火200度，腌好的鱼搁入第二层，烘烤20分钟

5.着手炒制蔬菜，将葱姜蒜炒香后搁入豆豉，担当炒出豆豉的香味后搁入除黄瓜片以外的蔬菜翻炒，添过量生抽翻炒匀便可

6.此时鱼根底烤熟了，没有妨看到鱼肉相称嫩

7.把炒好的蔬菜展到鱼身上

8.烤盘再次送入烤箱，接续烤15分钟左右便可，烤好的鱼取出，展上香菜，泼上焚热的花生油，好吃的豆豉烤鱼即也许启吃了

烹调小贴士：

1、责罚鱼肉时要在鱼鳃处切一刀，找到白色的鱼线，一手拉着，另一只手用刀背轻拍鱼身，徐徐拉出来，这个线比拟腥，一定要去除，鱼两面各有一条；2、没有妨凭借限度口胃参添调料，原菜谱只添了些生抽，由于豆豉原人的滋味原来已充实入味了，也没有妨搁辣椒，干成香辣口胃的；3、烘烤的温度和光阴仅供参考，请按原质状况施行妥帖的调度；4、配菜中尔添了点胡萝卜，没有但恐怕接收掉鱼肉的腥味，还恐怕让养分更添充分；5、胡萝卜含有洪量的胡萝卜素和植物纤维，没有妨起到补肝明目和推进肠讲消化的工效。

诸位宝宝们还分解哪些烤鱼的干法吗？

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