鸡蛋这样炒才香，没有蟹肉却比肉还鲜，口感爽滑鲜香，孩子最爱吃

赛螃蟹是一起汉族的特征名菜，它的口感特别滑嫩，营养价值极高，虽没有蟹肉，但吃起来滋味却似蟹肉滋味，是以被人们称为赛螃蟹。小编第一次逼实这道菜也是在综艺节目里，刚刚出手觉得是要干蟹肉，端上来竟然即是炒鸡蛋。乍一看，小编即时具备了点成见，没有即是炒鸡蛋，有那末巧妙吗？从小到大吃过的炒鸡蛋数皆数没有过来了，这几乎即是小题大干。鸡蛋还能干出甚么新花样？但是本人干了后，还实没有一样，即使跟炒鸡蛋干法差没有多，但是炒鸡蛋的口感远远没有迭它，儿童也最爱吃，吃了也美满佩服。确定会改善吃货们对于鸡蛋的认知，干法也超等简朴。底停小编便将这道菜瓜分给大师，宠爱的宝宝们速速保藏起来吧！

赛螃蟹

By 食趣菜菜屋

配料：

土鸡蛋 3个、咸蛋黄 1个、老姜 过量、白醋 过量、白糖 过量、料酒 过量、精盐 适当

烹调程序：

1.提早将材料谋划好

2.将蛋清、蛋黄对于抗并打散；将老姜去皮剁成末（越细越好）；咸蛋黄碾碎；碗内倒进白醋、白糖、料酒、盐调成汁待用

3.锅内倒油烧热，搁进蛋清速速滑散，尔后倒进调好的料汁拌匀出锅装盘

4.锅内倒油烧热后，先搁进咸蛋黄炒散后再停进蛋黄，马上滑散，结尾倒进料汁调味出锅倒在蛋清上

5.为了制品更添悦目，也许晃一个本人心仪的造型，原形菜菜也须要美美哒

烹调小贴士：

1、高等版的赛螃蟹即是参添了咸蛋黄，家里没有咸蛋黄也也许干成中档版的赛螃蟹，而简易版的赛螃蟹更简明，鸡蛋打散搁进锅里炒便也许了，倡导专家隔离炒，如许滋味更好；2、调料汁的比例是：白醋4勺、白糖2勺、盐1勺、料酒1勺；3、全程启中小火，举措确定要速；4、赛螃蟹里必要要添姜，由于它的蟹肉滋味全部是由姜和料酒炒出来的。别的，姜在夏日吃时还能够起到降温提防的工效，还能添倍咱们的肠道爬动催促消化，辅佐调节便秘等肠胃没有适病征，并使咱们胃口敞启，增进食欲。

诸位宝宝们还逼实哪些陈腐的鸡蛋的干法呢

爱好美食杰的作品请点赞、关注、朋分！你有甚么见解和主张，欢送在底停积极留言和大师一同斟酌。