眼下最好吃的鱼是它，15块钱一斤，物美价廉，肉多刺少，老少皆宜

最佳吃的野生鱼，15块钱一斤，价廉物美，肉多刺少，老小咸宜！

今日吃的这个鱼是泥鳅，而且是野生的泥鳅，时时像这类野生的泥鳅在大城市里是很难吃获得的，而且价钱还这么好处，确切很可贵。之以是有时机能吃到野生的泥鳅，还得感人老爸，老爸常常大清早的外出漫步，过程菜市场边上，常创造有一大叔隔两天便出来售鲫鱼，泥鳅，特殊的猎奇，即和他谈了起来，原本这大叔是个渔民，靠打鱼为生，家里有好几十幅网用来打鱼的，由于成本低，以是价钱也廉价，鲫鱼十块钱一盆，一盆得有两斤操纵，而泥鳅只有14块钱一斤，常常是求过于供，惟有大清早技能购获得。往晚了，早即收摊了。

老爸逼真咱们皆爱吃泥鳅，黄鳝这类野生鱼类，由于小时候在家乡，咱们屡次和小伙伴们出往抓这类鱼来吃。纯野生的鱼吃起来相当的甘旨，煮出来的汤皆是甜的，前两天老爸追了大早往购了一些回顾，这类鱼肉多刺少，肉是肉，刺是刺，吃完以后，即剩一个骨架，哪怕再不会吃鱼的人吃这类鱼，也毋庸担忧会被咔喉咙，是老小咸宜的一种食材，而且这类鱼的养分特好的别好，独特合意正在上学的儿童来吃，填补DHA，让大脑更聪明。

【煮泥鳅】

食材：泥鳅，生姜，大蒜，辣椒面，小葱，食盐，食用油，

做法：

1、野生泥鳅购回家以后，先养上两三天，如许即使会泥鳅会瘦一点，可是吃起来更纯洁。

2、把锅烧热，先不要搁食用油，将泥鳅直接倒进锅中，添盖锅盖，直到锅中无动态以后， 翻启锅盖，行使锅中的温度将泥鳅外表粘液皆烫掉，把泥鳅出锅装盘，将锅洗洁白，在锅中倒进食用油，再倒倒进泥鳅，洒食盐，煎至两面金黄。

3、在泥鳅的外表洒上一层辣椒面，如许带点辣味，更好吃，倘使简直不能吃辣的话便不要添了。

4、把煎好的泥鳅铲到锅的一面，搁生姜，大蒜煸炒出香味。

5、倒进没过食材的水，大火再煮启，再煮10-15分钟，泥鳅便煮烂了。

6、洒进葱花装点，即不妨出锅了。更添的鲜，肉嫩汤鲜，好吃，近来屡次购来吃。